おべんとRoomん★

3月24日、とうとう3月もあと1週間で終わり。
ほんとに早いもんです！
今日、3月24日のお弁当ランチジャーーーー。

　　　　


　　　　　ハンバーグ
　　　　　ポテトサラダ
　　　　　ネギ入り玉子焼き
　　　　　茄子の煮物
　　　　　きのことわかめ、油揚げの赤だし味噌汁

…やっぱりメニューが、アタマの書庫にはもうなくなってるような…



　　　　　　　　　　


午後、買い物に出かけたスーパーで見つけた、初めて見る面白い名前の貝！
よだれ貝。

　　　　　　　　　　　　　


そして安い、ちりめんじゃこ。
いかが入ってて、ぷりぷり美味しかったです。

　　　　　　

どこもそうだと思うけれど、年度末の地区総会がありました。
総会の後には懇親会があるので、地区の女性たちがエプロン姿で、みんなのお料理を作ります。
献立を考えるのは年番さんで、年によって＝年番さんの采配によって、お料理も変わる、と。
なかなか楽しく美味しく面白いです。

　　　


　　　　　　　　　　　　


他に、五目寿司、生野菜サラダ盛り合わせ、白菜漬物、果物盛り合わせ、大根ときゅうりの酢の物、冷やしそうめん、青りんごゼリーキウイ入り、八宝菜…なかなか壮観でした。
他のお料理は、撮るタイミングを逃したので写真なし、残念…

3月22日。
今日のランチジャーお弁当ーー。

　　　　　


　　　　　豚肉とキャベツの味噌炒め
　　　　　ネギ入り玉子焼き
　　　　　大根とにんじん、油揚げのお煮しめ
　　　　　水菜としめじのドレッシング和え
　　　　　お麩とわかめのお味噌汁

水菜としめじをさっと茹でて、こないだ買った空と大地のドレッシング「つぶつぶきのこ」で和えました。
手早くできて、きのこきのこしてて、美味しかった！

3月21日、金曜日。
チキンのキムチ焼きランチジャー弁当です。

　　　　


　　　　　　鶏のキムチ炒め
　　　　　　きゅうりと春雨の酢の物
　　　　　　えびシューマイ
　　　　　　じゃがいもの香り煮（ミツバ、アサリだし）
　　　　　　カニカマとわかめのかき玉汁
　　　　　　適当玉子チャーハン

じゃがいも香り煮、なんて適当なネーミング
実は前の夜、アサリのバター炒めを作ったのです。
残りのスープ？があまりに美味しいのがもったいなく、その残りスープでジャガイモを煮ました。
仕上げにミツバを入れて、香りのよいアサリだしの美味しいじゃがいも煮ができあがり