2006-08-25 (Fri)
涼しいにぎやかな夏ー昨日食べに行った源水の「涼しい夏」。
あれからあちこちぐぐって見ていくうちに、私が食べたのは実は手抜きではなかったかと！！
実は食材が足りなくて応急処置ではなかったかと！！
…な〜〜んて思ってしまいましたが…
まあぐーぐるって、すごいもんですねぇ。
2.5GBのGmailも、招待制じゃなくなって普通の登録制になったし…
まあ、Gmailはどーでもいいけど、高知のうどん好きのブログ書いてる方のを見たけど、たしかに私のは50円引きくらいのモノでした…
il||li _|￣|● il||li な感じ…
で！
今夜はマネして、作りました！
3玉105円の普通のうどんだけど、カツオのたたきを1パック買ってきて、他は
青シソ（地元生産者コーナーで）、大根、カイワレ、みょうが、玉子焼き、トマト、ワカメ。ブシュカン。
適当に切って乗せて、大根おろしも乗せて、青シソ刻んだの乗せて、あれもこれも乗せて…
香りいいから、ブシュカンもちょっと切って…これ、まろやかで優しい酸味で、柚子とはまた違う優しい酸味！いい香り！
くまびきとりゅうきゅうの酢物には一番いい！
ちょっとカツオたたき、ケチりすぎた！
もっとこう、せっかくの土佐ですから、カツオをガバー！っと乗せたらよかった…
麺つゆは既製品の、3倍に薄めるのを使用。
色とりどりで、夏らしくって野菜たっぷり、爽やかで、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
…自画自賛…
あれからあちこちぐぐって見ていくうちに、私が食べたのは実は手抜きではなかったかと！！
実は食材が足りなくて応急処置ではなかったかと！！
…な〜〜んて思ってしまいましたが…
まあぐーぐるって、すごいもんですねぇ。
2.5GBのGmailも、招待制じゃなくなって普通の登録制になったし…
まあ、Gmailはどーでもいいけど、高知のうどん好きのブログ書いてる方のを見たけど、たしかに私のは50円引きくらいのモノでした…
il||li _|￣|● il||li な感じ…
で！
今夜はマネして、作りました！
3玉105円の普通のうどんだけど、カツオのたたきを1パック買ってきて、他は
青シソ（地元生産者コーナーで）、大根、カイワレ、みょうが、玉子焼き、トマト、ワカメ。ブシュカン。
適当に切って乗せて、大根おろしも乗せて、青シソ刻んだの乗せて、あれもこれも乗せて…
香りいいから、ブシュカンもちょっと切って…これ、まろやかで優しい酸味で、柚子とはまた違う優しい酸味！いい香り！
くまびきとりゅうきゅうの酢物には一番いい！
ちょっとカツオたたき、ケチりすぎた！
もっとこう、せっかくの土佐ですから、カツオをガバー！っと乗せたらよかった…
麺つゆは既製品の、3倍に薄めるのを使用。
色とりどりで、夏らしくって野菜たっぷり、爽やかで、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
…自画自賛…
2006-08-25 (Fri)
毎日毎日、すんげー暑い！酷暑！
暦の上でも秋になったら暑さも少しは遠慮しなさいよ！
o(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!
…なんて言ってても仕方ない。
木曜が公休なむちゅめと二人で、最近できたおうどんのお店へ行きました。
おうどん、久しぶりー。
香南市野市町のうどんのお店「源水」、他の源水ではセルフなのでてっきりここもセルフ？と思ってたけど違いました。
ちゃんと注文取ってくれて、持ってきてくれる普通のうどん屋さんスタイル。
以前は居酒屋（早川）でその前はウナギ屋さんでその前はカレー王国だったような…
早川だった時に行った事あるけど、その前その前は行こうと思いつつ、閉店しちゃったので、今回実は「つぶれる前に行ってみなくちゃ」ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
店内、なかなかきれいです。
昔風の舟を飾ったり昔の農機具（うちの古い倉庫にまだあるのと同じ）、杉？なんか木のきれいなテーブル。ちょうちん。
和風でレトロでモダンで、なかなかいいです。
てっきり「さぬきうどん」と思ってたら「土佐うどん」
地産地消の精神で、地物を使って土佐のうどんを！というコンセプトらしい。
注文したのは私は源水オリジナル「涼しい夏」↑
むちゅめは冷たい「天ぷらぶっかけ」←こっちは写真ナシ
「涼しい夏」は、きゅうり、レタス、青シソ、塩焼き鶏とか入ってて、すっきりさっぱり冷たくて、なかなか美味しかったです。
メニューには「みょうが」も入ってると書いてあったのに入ってなかった！
みょうがは今、旬。あれないと美味しくないよ…買ってこなくちゃ！
ネギは隣町のやっこねぎ？青シソもそうかも？
周辺は農村地帯なので、野菜はたくさん種類も量も手に入るだろうし、土佐！を前面に押し出すメニューとかは、いいと思う♪
…でも…麺がねぇ…
悪く言うとくにゃくにゃ。腰がない。せっかくの手打ちっぽかったのに。
茹ですぎ。あれだったら私だってできるわ…orz
シコシコしてない。ぷりぷりもしてない。1玉38円のえーまっくすのうどん玉と変わらないみたいな？
茹で時間長かったみたい。茹でる湯も何度も茹でた湯だったみたい。
湯切りも不十分だったみたい。
…みたい。みたい。推理だけどそんな感じした。
冷たいうどんだったらなおさら、茹でるのと湯切り、大事だよねえ。
盛ったうどんがキュ！となってなくちゃ。
ていうか、厨房ちらちら見えるのに、なんか自信なさげで見習い！モロ！みたいなオーラが見えてて心配でもありましたが…やっぱり？うわーん！
それに女性店員が多すぎ！
昼の繁忙期を過ぎて行ったからよけいに目に付いたのかも知れんけど、おばちゃんパートさん？うだうだ笑ったりこづいたり私語多い、ダメ！
客は私たちを入れて3組、4組。おばちゃんたち用事なくてもちゃんとしてなくちゃー。
おでんも食べました。
が、牛すじ入れすぎでおでん汁がどろん…大根は切れが大きすぎで固い。
でも食べれないほどまでに固くはないし、まあ煮えてはいたのでいいのかな…60点。
アンケートに書いて帰宅。でもお腹は張った！
また今度行ってみて、美味しかったら美味しい！と書きます。(￣∇￣;)
暦の上でも秋になったら暑さも少しは遠慮しなさいよ！
o(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!
…なんて言ってても仕方ない。
木曜が公休なむちゅめと二人で、最近できたおうどんのお店へ行きました。
おうどん、久しぶりー。
香南市野市町のうどんのお店「源水」、他の源水ではセルフなのでてっきりここもセルフ？と思ってたけど違いました。
ちゃんと注文取ってくれて、持ってきてくれる普通のうどん屋さんスタイル。
以前は居酒屋（早川）でその前はウナギ屋さんでその前はカレー王国だったような…
早川だった時に行った事あるけど、その前その前は行こうと思いつつ、閉店しちゃったので、今回実は「つぶれる前に行ってみなくちゃ」ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
店内、なかなかきれいです。
昔風の舟を飾ったり昔の農機具（うちの古い倉庫にまだあるのと同じ）、杉？なんか木のきれいなテーブル。ちょうちん。
和風でレトロでモダンで、なかなかいいです。
てっきり「さぬきうどん」と思ってたら「土佐うどん」
地産地消の精神で、地物を使って土佐のうどんを！というコンセプトらしい。
注文したのは私は源水オリジナル「涼しい夏」↑
むちゅめは冷たい「天ぷらぶっかけ」←こっちは写真ナシ
「涼しい夏」は、きゅうり、レタス、青シソ、塩焼き鶏とか入ってて、すっきりさっぱり冷たくて、なかなか美味しかったです。
メニューには「みょうが」も入ってると書いてあったのに入ってなかった！
みょうがは今、旬。あれないと美味しくないよ…買ってこなくちゃ！
ネギは隣町のやっこねぎ？青シソもそうかも？
周辺は農村地帯なので、野菜はたくさん種類も量も手に入るだろうし、土佐！を前面に押し出すメニューとかは、いいと思う♪
…でも…麺がねぇ…
悪く言うとくにゃくにゃ。腰がない。せっかくの手打ちっぽかったのに。
茹ですぎ。あれだったら私だってできるわ…orz
シコシコしてない。ぷりぷりもしてない。1玉38円のえーまっくすのうどん玉と変わらないみたいな？
茹で時間長かったみたい。茹でる湯も何度も茹でた湯だったみたい。
湯切りも不十分だったみたい。
…みたい。みたい。推理だけどそんな感じした。
冷たいうどんだったらなおさら、茹でるのと湯切り、大事だよねえ。
盛ったうどんがキュ！となってなくちゃ。
ていうか、厨房ちらちら見えるのに、なんか自信なさげで見習い！モロ！みたいなオーラが見えてて心配でもありましたが…やっぱり？うわーん！
それに女性店員が多すぎ！
昼の繁忙期を過ぎて行ったからよけいに目に付いたのかも知れんけど、おばちゃんパートさん？うだうだ笑ったりこづいたり私語多い、ダメ！
客は私たちを入れて3組、4組。おばちゃんたち用事なくてもちゃんとしてなくちゃー。
おでんも食べました。
が、牛すじ入れすぎでおでん汁がどろん…大根は切れが大きすぎで固い。
でも食べれないほどまでに固くはないし、まあ煮えてはいたのでいいのかな…60点。
アンケートに書いて帰宅。でもお腹は張った！
また今度行ってみて、美味しかったら美味しい！と書きます。(￣∇￣;)
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