おべんとRoomん★

ここんとこ4回くらいは既製品のパンを買いました。
でも！
それ以外はちゃんと、自分でパンを焼いてます。
…はい。正確に言うと、自分で粉を計って、ホームベーカリーで焼いてます。
今日はお昼から、焼きました。
うちのホームベーカリーはツインバード。
こねが弱いとか聞いたことがあるので、途中で止めてまた最初からこねなおすようにしてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


おなかすいたから、ご飯より前だったけど、焼いてみた。

　　　　　


今日のは、本体に添付のレシピブックのスイートパンコースにはちみつを適当にプラスした。
お砂糖は四温でなく三温。
自分では、玉子と三温とはちみつの優しい自然の甘さでふんわり食パン
…のつもり。ちょっと膨らみすぎたけど。
焼いてマーガリンつけたら、自画自賛、美味しかった〜

この前買ったパニエーレのパンケース、使ってるからとっても切りやすい！
今夜もキレイに切れて嬉しかった♪
次は何食パンにしようかな。
バイトが始まるまで、いっぺんくらいは自分で成形してみようかな。
…思うだけ思うだけ！どうせ口だけでいっつも…
反省！！！！！

今頃うｐる私…なんてダメーん…

8日の朝、サンドイッチを作りました。
もちろん自家製のパン！

　　　　　　　


ツインバードのベイ君IIで焼いたパン。
それを先日買ったパンスライサーで切って。
材料も適当に冷蔵庫から収集。ゆで卵、きゅうり、ツナ缶。
文旦と、生産者コーナーで買ったミニトマトを添えました。

最近おべんとサボっております...
超反省、反省、マジ反省！

…反省だけならサルでもできる。はい、すみません。ちゃんとします、しなくっちゃ！

パンは、貼ることなくても自家消費分はちゃんと、ホームベーカリーで焼いてます。
今日も実はさっき焼きあがったところ。
今回は、3kg1080円だったゴールデンヨットの小麦粉も使ってみました。
…パンスレでゴールデンヨットという名前ちょくちょく聞いた事あったから、ただ
それだけの理由で、意味もよくわからないまま…w
いっぱい入れたらダメ、2割だけにしなさいと書かれてあったのでそのとおり。
なんか、できあがりが、市販食パンみたいに、ねば・もち！としてていい感じ！
そして粗熱の取れた焼き立てを、切りました。




実はつい先日。↑を買ったのです♪
1500円で安くて送料ゼロだったし、前からずっと迷っていて決断、即申し込み即送付…
実際使ってみると、ほんと、もっと早く買うべきだった！
今まではどうやっても斜めになったり薄くなったり、ヘナヘナだったり、どうやってもどうやっても
うまく切れなかったのに、ほんと、カルチャーショック！みたいな感じ。
簡単にきれいに揃って切れるー！！
これはいい！ナイフもついてるし。
たしかにカサがあってまぎれる（邪魔になる）けど、それより切りやすい満足の方が大きい！
ほんと、これいいわぁ〜〜〜〜♪　今さらですが。

パンスライサーの写真でごまかす？
そういうつもりも・・・あります。

気温が下がって涼しくなったのでそろそろ過発酵の心配もないかな？と。
明日からバイトなので、気持ちにゆとりある今日のうちにパンも焼いておきましょう。
ついついずぼらで大雑把でめんどくさくてテキトー主義の私。
ありあわせの材料を点検…
小麦粉ある。クリームチーズある。賞味期限ヤバいけど生クリームある。
混ぜ物入りで結晶のできない安物ハチミツも、ある。

いつも白い普通の食パンは、芸がない。
まりの手作りパンサイトを応用して…
水半量を生クリームに変えて。砂糖半量をはちみつに変えて。
卵も黄身入れちゃえ♪一応ベースは、クリームチーズ食パンのレシピ。

膨らんだ！！
蓋につきそう…やっぱり膨らみすぎ？水もっと控えるべき？
わからんけど…でもまあ切ってみる。
パンきり包丁が、刃渡りが短くていまいち切りにくい…

　　　　


ふかふか〜
ちょっとチーズの香り。ふんわり、はちみつも感じる。
いいんじゃない？←自画自賛
次回は水をもう少し控えて。卵2個分くらい黄身入れて。
生クリームとバターと牛乳で、そうだ、水使わずに。やってみよう♪

…思いつきでうまくいくなら先生も学校もいりませんがil||li _|￣|● il||li


で。

夜は、ちょっと前に高知市のA-Priceってお店で買ったトムヤムクンペースト。
これを使ってお鍋をしました。
　　　　　　　　　　　　　　


ほんとはキムチ鍋にするつもりで昨日買い物したんだけど、レジのお兄さんが研修中で、
キムチ鍋スープの値段がわからず10分ほど凍っていたので、
ついもういいですと言ってしまって…だからキムチ鍋の素がなかったので。
だから…
材料もだからキムチ鍋からの流用で、たけのことエビを追加。
簡単！
お湯わかしてこれ溶かせばすぐできあがりだ！
酸味が物足りない…レモン入れようかと思ったけど子ラが不要というので入れない。
さわやかな辛さと酸味で、たしかにトムヤムクンでした。
お鍋の絵がない…喉元過ぎれば写すを忘れる…
ビンの裏の写真↓
　

でも本物を一度も食べたことがないままで、こんな適当なことしてるんだから…
本物よく知ってるヒトには恥ずかしいですぅ

はちみつの食パン。
今日はネットで有名な「Home Bakery まりの部屋」のプーのハニー食パンのレシピをまんま使用。

この前、ツインバードのホームベーカリーに変えてからも、ちゃんと朝のパンは自家製、焼いてましたが、なんかツインバード（ベイ君２号）は、焦げる。焦げやすい。というか色が濃くなる。
きっとそういう癖なんだろなー。
タイマーの10分くらい前に、15分くらい前に出すべきか？？と、いつも早くスイッチ切って出してるけど。
頭…上部はいいんだけど、周囲が、焦げるというか色が濃くて硬くなりがち…
なんか工夫しなくちゃーと思いつつ、対処わからんまま使ってるんだけど。
1斤分。焼きました。
　　　

やっぱり周りが黒いー！焦げ…までいってないけど、濃いー！
…でもコらができたてをむしって食べた…美味しい！というから私もむしって食べた…( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ああすみませんすみません、こんなむしった跡のあるパン画像をうｐるだなんて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


レシピでは砂糖使用しないで牛乳とはちみつ、卵、バター、塩、イーストのみ。
ふんわり、しっとり、はちみつの優しい甘味で美味しい！
でもなんでか、膨らみが…高さが、不満！
なんで？牛乳とか温度が低かったのかな？？
ま、いっか今度また作ろう