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2012. 06. 09  
あぐりのさとで、買いました。

虹いろ菜
   

なんか、葉っぱは大菜というかふだん草というかそんな感じで、茎がカラフル!
まさに虹色、色が楽しい菜っ葉! 珍しいものはまず食べてみないとね てなもんで、買いました。
120円、お安いですのよ奥様

    2012060901.jpg

袋から出したところ。
赤、オレンジ、黄色、緑、見ていて楽しくなります。

   2012060902.jpg

切ってみるとこんな感じ。
パスタなんかに使うと、楽しいかもー

         2012060903.jpg

で、生産者さんオススメの調理法…炒めて食べてみました。
今夜はベーコンがあったので、クレイジーソルトとフライドガーリックも使ってちょっとだけイタリアンもどきに。
炒めるとカサが減るので、ガバっと食べたいな ←いなか者の考え( ̄ー ̄)
ほうれん草っぽい感じで、茹でておひたしもいいかな。
美味しかったです

    2012060904.jpg



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2011. 04. 15  
  20110414ban.jpg

どうってことない中身だけれど、ついあれこれ盛り分けるのがめんどくさくて

お友達にもらったプレートに、盛りつけて晩ご飯。
中身は
  タラのバジルオイル焼き(特売で3割引半製品♪)
   ポテトのコンソメ煮(ポテトをコンソメで煮て仕上げにチーズとたくさんもらって冷凍してあったパセリを散らせた)
  ごぼうサラダ(実は既製品)
  大根ときゅうりの即席漬け(いただき物大根と生産者コーナーのきゅうりをポリ袋で塩もみ)
  新たまねぎとツナの手抜きオムレツ(いただき物新たまねぎとツナ缶で玉子焼きもどき)
  ミネオラオレンジとミニトマト添え
  ご飯にはたらこふりかけトッピング

たまには気分を変えて、いい!
なにより洗い物が、プレート1枚で終わるからいい!
2010. 06. 15  
たまには料理写真を、と思って。せっせと作りました。昨日。
パスタソース、市販されてるけど…適当に作ってもそこそこ美味しく食べれるから。勿体無い。
そこそこの味にする秘訣は、オリーブオイルとクレイジーソルト、だと私は思います

   20100614.jpg

オリーブオイルとニンニク、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ…クレイジーソルトと塩コショウ、味の素で適当に味をみながら…。
ほぼできあがる前にパプリカとサイコロに切ったチーズを加えて。
毎度毎度の自画自賛!

そして今日15日は、あぐりのさとの味噌仕込みのお手伝いに行きました。
4日間の工程のうち、今日は2日目。蒸したお米を麹と混ぜて保温…ようわからんけど
2月にも行ったけど、今回は梅雨真っ最中!
蒸し暑いっ!蒸したお米を移したり、麹と混ぜたりするのにも暑くて暑くて…
でも今日、明日は短時間だったのでまあよかったけど、それでも汗だくだくだく…
残りの工程、明日、明後日、がんばれるかな、ちょっと心配だったり
美味しいあぐりのさとのお味噌のために、がんばります!
…明日は写真も撮ってこよう…余裕があれば…
2009. 06. 25  
ついSNS趣味人倶楽部で遊び呆けて、おべんと一切アップしてない…
それどころか手抜きばっかりで、半額になったお弁当とか
恥ずかしい日々を過ごしております…

反省反省です…思うばっかりで猿より劣るかも…

今夜は、ポテトサラダをたくさん作りました♪
材料なかったけど適当にありあわせで。
じゃがいもは、今夜のは泰山窯の菜園から頂いたもの。
きゅうりはあぐりのさとで。玉ねぎは叔母の畑からもらった物。
玉子がたくさんあったので、ゆで玉子にして2個分入れました…長野のお友達から頂いた自然卵。
ありがたい、地産地消、顔の見える安心・安全な、野菜、食べ物、ありがたいです!
器も泰山窯のお茶碗を使いました。

そしてズッキーニのトマト炒めも。

         ズッキーニのトマト炒めとポテサラ

レシピなんて適当ー。
A-Coop香我美店で安い豚肉を買ってあったので、豚肉玉ねぎズッキーニ、A-Coop生産者コーナーで買ったトマトを入れて。
味付けは、これ一振りでレストランの味!一気にイタリアン!
…勝手にキャッチフレーズ、クレイジーソルトと黒コショウ、仕上げに醤油少々。
ワインがあればジャーっとやろうかと思ってたけどなくて、まさか昨年の梅酒ブランデーを使うのももったいないし。
けど、美味しかったです♪ 毎度自画自賛♪
2009. 05. 08  
最近山菜づいているので
…元来香りの強いお野菜が大好きなので、山菜も大好き!

ふと思いついて、イタドリコシアブラを使って…
オリジナル、山菜パスタを作ってみました

20090506pasta.jpg

オリーブオイルでイタドリ、コシアブラを炒め、ツナを加え、パスタ茹で汁少々と黒コショウ、クレイジーソルトで味付け。
ただ、それだけ!
…ちょっと色気が少ないけど、味は美味しい!初夏の里の香り、里の味!
自画自賛、んまー

トマト乗っけたサラダとコーンスープでもプラスしたらナイスなランチでございます
プロフィール

Author:stk3
( ゚Д゚)ウマー は幸せ。
(゚Д゚ )ウモォー は人類平和。
土佐の田舎で、あれもこれも…食べたり作ったり、珍しいものあったら気になる気になる…
山畑森竹草猫光風…に囲まれバタバタしゆうヘタレはちきん!

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