おべんとRoomん★

賞味期限、おー！まだおっけ！
…てなもんで、久しぶりに圧力鍋で、今夜は豚の角煮。

初めて作った時のぷるぷる、とろん！
…が忘れられなくて、当時のレシピを（保存してなかった）検索するも見つからず…
仕方が無い。
こうなりゃいつもの「適当！」「舌を信じて！」シュギですわっ！

　　あらかじめ豚肉を2cmくらいの厚さに切っておいて。
　　フライパンで焦げ目つけて。
　　圧力鍋に煮汁をセット…タマリ醤油、砂糖、酒、味醂。
　　生姜は…ないや。しゃーない。チューブのおろし生姜だ！
　　ネギは…高知でネギとは青ネギが普通。　
　　だもんでできるだけ根元の白い部分。入れて。
　　シュンシュン言い出したらちょっと弱めて25分。とめて放置。

圧力鍋だと途中で味見できないから、開けて、お皿に持って食べるまでドッキドキ！
　　　　　　


ヽ(´ー｀)ノ
うまく味、ついてますがね♪　よっしゃよっしゃ！
…正直言うと、ちょっとお醤油が多かった気がするような。でも許容範囲！
ぷるぷるとろとろ

特売で1980円で買った圧力鍋。
ちょっとくたびれてきたけど、玄米炊くのに重宝してます。
最近ちょっとしてなかったんで、今夜は豚の角煮もこさえました。
毎回レシピはネットで見て作るので、ぜーんぜん一定してないのね。
今回はちょっと、薄味？物足りなかったなぁ。
とはいえ、やっぱり豚の角煮。
とろとろの豚、(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ


レシピは、あらかじめネギしょうがで下茹で（圧かかってから15分）その後脂とアクを洗い流して鍋の汁を捨て新たに
　　★水　3カップ
　　★酒　1.5カップ
　　★砂糖　大２
　　★醤油　100cc
蒸気、圧かかるまで強火、回り始めて弱火で15分。
…というレシピを使いました。
ゆで卵入れた。大根もいいみたい。
圧かけずにもっと煮込むといいかな。うううん、いっぱい反省点！
次回はもっと美味しくしよう！